Darçının faydaları nələrdir?

Darçının faydaları haqqında

Darçının faydaları haqqında – Şirniyyatdan yeməklərə və hətta bitki çaylarına qədər bir çox yemək və içkilərdə geniş istifadə edilən darçın sağlamlıq üçün də çox faydalı olan qiymətli ədviyyatdır. Dad istifadəsindən əlavə, sağlamlığa faydalarına görə funksional qidalar da adlandırılan qida qrupuna daxildir və sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün əlavə olaraq da istifadə edilə bilər. Xüsusilə bir çox desert reseptlərində dadlandırıcı kimi istifadə olunur.

Darçının insan orqanizminə faydaları haqqında

Darçının insan orqanizminə faydaları haqqında – Darçının faydaları çox  olsa da, dadsız və istehlakı çətin olduğu üçün bir çoxları tərəfindən bu  funksional qidaya üstünlük verilmir; Darçın dadı ilə də diqqət çəkir. Orta əsrlərdən bəri öskürək, boğaz ağrısı, artrit kimi xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilən darçın, günümüzdə bir çox xəstəliyin qarşısının alınmasında təsirli olduğu bilinən qiymətli ədviyyatdır. Darçın faydaları baxımından tez-tez elmi araşdırmalara mövzu olan və müsbət təsiri araşdırmalarla sübuta yetirilən darçın, sağlamlığını qorumaq istəyən fərdlərin nizamlı olaraq istehlak etməsi tövsiyə edilən qida növləri arasındadır.

Darçının şəkər xəstəliyinə olan faydaları

Türk mətbəxində tez-tez istifadə edilən darçın ləzzəti ilə məşhurdur, lakin darçının faydaları kifayət qədər bilinmir. Son illərdə elmi araşdırmaların təsiri və xüsusilə şəkər xəstəliyinə olan faydalarının aşkarlanması ilə sağlamlıqlarına əhəmiyyət verənlər tərəfindən darçına daha çox üstünlük verilməyə başlanıb. Xüsusilə darçın çubuqlarının faydaları diabet xəstələrinə müsbət təsir göstərdiyi üçün bir çox platformada ön plana çıxır. Bundan əlavə, ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması, beyin və sinir sistemi ilə əlaqəli xəstəliklərdən qorunma, xərçəngdən qorunma kimi bir çox müsbət təsirlər gətirir. Budur darçının saysız-hesabsız faydaları arasında ən çox diqqət çəkənləri…

1.Darçının Antioksidant tərkibi yüksəkdir

Darçının faydalarından biri də antioksidant tərikibir.Darçın ən yüksək antioksidant tərkibli ədviyyatlardan biridir. Ən güclü antioksidantlar arasında flavonoidlər, polifenol və fenolik turşu darçının tərkibində boldur. Bu komponentlər bədəndə sərbəst radikalların əmələ gəlməsinin qarşısını alaraq hüceyrələri oksidləşdirici zərərdən qoruyur. Bu sayədə demək olar ki, bütün xərçəng növlərinə qarşı əhəmiyyətli bir qoruma təmin edir. Bundan əlavə, yüksək antioksidant tərkibi sayəsində qocalmanı gecikdirir, yoluxucu xəstəliklərdən qoruyur və stressi azaltmağa kömək edir. Onun antioksidan xüsusiyyəti təbii qida konservantı kimi çıxış etmək üçün kifayət qədər yüksəkdir.

2.Darçın İnfeksiyalardan qorunma təmin edir

Darçının faydalarından müsbət təsirlərindən biri də iltihabı azaltmasıdır. Qədim dövrlərdən bəri darçının bronxitin müalicəsində və xroniki öskürəyin müalicəsində istifadə edilməsinin səbəbi budur. Tərkibindəki bioaktiv komponentlər sayəsində darçın bədəndə bakteriya və virusların yaratdığı zərərli infeksiyalarla kəskin mübarizə aparır. İmmunitet sistemini gücləndirir.Bu infeksiyalar səbəbiylə bədəndə meydana gələ biləcək zərərlərin qarşısının alınmasında da çox təsirlidir. İltihab əleyhinə təsiri sayəsində xüsusilə xroniki xəstəliklərdə xəstəliyin bədəndə verə biləcəyi zərərin qarşısını alır, müalicə prosesində müvəffəqiyyət nisbətini artırmağa kömək edir.

3. Darçın Şəkərli diabet və ürək-damar xəstəlikləri ilə mübarizə aparır

Dünyada ən çox ölümə səbəb olan xəstəliklər qrupu ürək-damar xəstəlikləridir. Ürək-damar xəstəlikləri də adlandırılan bu qrup xəstəliklərin inkişafı üçün risk faktorları arasında genetik meyldən sonra ikinci ən əhəmiyyətli səbəb diabetdir. Darçın bədəndə bu iki xroniki xəstəliyə qarşı mühüm qorunma təmin edən möcüzəvi qidadır. Darçının ən məşhur sağlamlıq faydalarından biri qan şəkərini azaltmağa kömək etməsidir.

Elmi araşdırmalar araşdırıldıqda 2-ci tip şəkərli diabet xəstələrində gündə 1 qram darçın istehlakının qan parametrlərində müsbət dəyişikliklərə səbəb olduğu müəyyən edilmişdir. Bu şəkildə darçın diabet xəstələrində qan şəkərini tarazlaşdırmağa kömək edir və sağlam fərdlərdə insulin müqavimətinin inkişafının qarşısını alır. Darçın da xolesterolu balanslaşdırmağa kömək edir. Ümumi xolesterin, LDL xolesterol və trigliserid səviyyələrini azaltmağa və yaxşı xolesterin olaraq bilinən HDL xolesterini artırmağa kömək edən darçın, müntəzəm olaraq istehlak edildikdə həm diabet, həm də ürək-damar xəstəliklərinə qarşı böyük qoruma təmin edir. Qan təzyiqini aşağı salmağa da təsiri olan darçın hipertoniya xəstələrində təzyiqi nəzarət altında saxlamağa kömək edir.

4. Darçın Neyrodegenerativ xəstəliklərdən qoruyur

Darçının ən əhəmiyyətli faydalarından biri də Alzheimer və Parkinson kimi neyrodegenerativ xəstəliklərin gedişatını yavaşlatması və xəstəliyi sakitləşdirməsidir. Bəzi elmi araşdırmalarda müntəzəm darçın istehlakı Alzheimer xəstəliyi ilə əlaqələndirilir.