Balqabağın faydaları haqqında

Balqabağın faydaları

Balqabağın faydaları haqqında. Balqabaq, payız aylarından etibarən piştaxtalarda yerini almağa başlayan sağlam və dadlı bir yeməkdir. Şirindən şorbaya, yeməkdən toxumuna qədər bir çox şəkildə istehlak edilə bilən balqabaq həm şirin, həm də duzlu ləzzətlərlə çox gözəl uyğunlaşır. Balqabağın dadından əlavə qida dəyəri də çox yüksəkdir. Təbiətdə narıncı, sarı və qırmızı rənglərdə təzahür edən bol miqdarda A vitamininin prekursorlarını ehtiva etdiyi üçün yerkökü ilə birlikdə ikinci göz dostu kimi təsvir edilə bilər. Bütün bu səbəblərə görə balqabağı xüsusilə təzə tapıldığı qış aylarında müntəzəm olaraq istehlak etmək tövsiyə olunur.

Balqabağın Faydaları – Balqabağın Qida Dəyəri

Balqabağın faydaları və qida dəyəri haqqında. Balqabaq yeddidən yetmişə qədər bütün sağlam insanlar tərəfindən istehlak edilə bilən çox qiymətli bir qidadır. Aşağı kalorili məzmunu ilə arıqlama pəhrizləri zamanı belə istehlak edilə bilsə də, zəngin qida tərkibi ilə də diqqət çəkir. Balqabağın qida dəyərini nəzərə alaraq, bir qab (250 qram) təxminən bişirilir;

50 kkal enerji,
0,2 qram yağ,
2 qram protein
12 qram karbohidratlar,
Tərkibində 3 qram pəhriz lifi (pulpa) var.
Bundan əlavə, bu miqdarda balqabaq gündəlik vitamin və mineral ehtiyacınızın əhəmiyyətli bir hissəsini ödəməyə imkan verir. Balqabağın faydaları bu baxımdan olduqca çoxdur. Məsələn, bir kasa bişmiş balqabağın gündəlik qəbul dəyərinə (RDI) görə;

Gündəlik A vitamini ehtiyacının 245%-i,
C vitamini ehtiyacının 19%,
kalium ehtiyacının 16%,
Mis və manqan minerallarına və E və B2 vitaminlərinə olan ehtiyacın 11%-i,
Dəmir ehtiyacının 8%-ni ödəyəcək tərkibə malikdir.
Bundan əlavə, balqabağın tərkibində az miqdarda maqnezium, fol turşusu, fosfor, sink və B qrupu vitaminləri var. Geniş və zəngin qida çeşidinə görə balqabağın kalorilərinə nəzər saldıqda onun kifayət qədər az kalorili olduğunu görə bilərsiniz. Bunun səbəbi balqabağın çox yüksək miqdarda su ehtiva etməsidir. Yüksək həcminə baxmayaraq, 94%-i su olan balqabaq bədəni çox az miqdarda enerji ilə təmin etdiyi üçün çəki nəzarətində də kömək edə bilər.

Balqabağın Faydaları Nələrdir?

Qış balqabağı olaraq da bilinən balqabaq saysız-hesabsız faydaları olan çox qiymətli təbii qidadır. Ölkəmizdə geniş şəkildə yetişdirilən balqabağın faydaları arasında aşağıdakıları qeyd etmək olar:

Balqabaq göz sağlamliğinin qorunmasina kömək edi̇r

Balqabağın faydaları kimi göz sağlamliğinin qorunmasina köməyini də qeyd edək.Balqabağın tərkibində bol olan və ona narıncı rəng verən beta-karotin, yerköküdə olduğu kimi, orqanizmdə A vitamininə çevrilən bir xəbərçidir. Gündəlik A vitamini ehtiyacınızı yalnız bir stəkan balqabaq istehlak etməklə qarşılaya bilərsiniz. A vitamini bədəndə bir çox vacib funksiyaya malik olsa da, ən çox göz sağlamlığına faydaları ilə tanınır. Bu səbəblə balqabaq göz sağlamlığının və xüsusilə də az işıqda gözlərin aydın görmə qabiliyyətinin qorunmasında çox faydalı olacaq.

Balqabaq xərçəng xüsusi̇yyətləri̇ ri̇ski̇ni̇n azalmasina kömək ola bi̇lər

Tərkibində A vitamini və bəzi digər antioksidan komponentləri olan balqabaq orqanizmdə oksidləşdirici stressi azaltmaq vəzifəsini öz üzərinə götürür. Hüceyrə membranlarının quruluşunu pozaraq xərçəngə səbəb olan sərbəst radikalları azaldan, beləliklə də oksidləşdirici stressi azaldan balqabaq sizi xərçəngdən qoruya bilər. Prostat xərçəngi və ağciyər xərçənginin qarşısının alınmasında A vitamininin xüsusilə əhəmiyyətli təsiri aşkar edilmişdir. Odur ki, balqabağı mütəmadi olaraq istehlak edərək, xərçəngdən qorunarkən bir addım irəli ata bilərsiniz.

Balqabaq İmmunitet sistemini gücləndirir

Tərkibində A, C və E vitaminləri, fol turşusu və dəmir mineralı olan balqabaq, bu vitamin və mineralların təsiri sayəsində immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Bu təsir sayəsində balqabağın istifadəsi yoluxucu xəstəliklərdən və xroniki xəstəliklərdən qorunmağa kömək edə bilər.

Balqabaq qan təzyiqini balanslaşdırır

Balqabağın digər vacib mineralı kaliumdur. Bədənin elektrolit tarazlığını natriumla təmin edən kalium, natriumun bədəndəki təsirlərini tarazlaşdırmaq kimi əks vəzifəyə malikdir. Natrium qan təzyiqini yüksəltməkdən məsul olan mineraldır, kalium isə qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir. Bu səbəblə balqabaq kimi kalium tərkibli təbii qidaların qəbulu, xüsusilə hipertoniya xəstələrində təzyiqin tarazlaşmasına kömək edəcək.

Balqabaq ürək sağlamliğini dəstəkləyi̇r

Qan təzyiqini tarazlaşdıran və lifli quruluşu sayəsində balqabağın faydaları arasında bir başqa məsələ də ürək sağlamlığını dəstəkləməsidir. Qış balqabağı yüksək qan təzyiqinin ürək-damar sağlamlığına uzunmüddətli mənfi təsirləri ilə mübarizə aparır, eyni zamanda lifli quruluşu ilə xolesterolu tarazlaşdırmağa kömək edir. Bu şəkildə ürək-damar xəstəliklərindən qorunmağa dəstək verir.

Balqabaq çəki̇ artirmağinizi daha da asanlaşdırır

Balqabaq arıqlama prosesində istehlak edilə bilən faydalı və pəhrizə uyğun qidadır. Yüksək həcminə baxmayaraq, çox aşağı kalorili məzmuna malikdir.