Avakado faydaları

Avokado böyük toxum və tünd dəri dərisi olan parlaq yaşıl meyvədir. Dəfnə fəsiləsinə aid olan bu meyvə lif baxımından çox zəngindir. Son zamanların məşhur məhsulları arasında yerini alan avokado süfrələrdəki bir çox yeməklərdə qonaq olur. Salatlardan paketlərə, sendviçlərdən souslara qədər bir çox məhsula dad və sağlamlıq qatmağı bacarır.

Avokadonun faydaları nələrdir? Avokado necə istehlak edilməlidir?

Avokadoya sağlamlıq baxımından üstünlük verilməsinin əsas səbəbi tərkibindəki sağlam yağ turşularıdır. Xüsusilə mono doymamış yağ turşuları baxımından zəngin olan avokado bir çox digər meyvələrlə müqayisədə yüksək enerji verir. Bu xüsusiyyəti ilə gündəlik pəhrizə qatqı təmin edən avokado, neytral dadı olduğu üçün çox yönlü istehlak imkanları təqdim edir. Dadı yüngül və qaymaqlı olduğu üçün salatlarda, desertlərdə, sendviçlərdə və ya sousda istehlak edilə bilər. “Təbiətin yaşıl qızılı” kimi tanınan avokado, tərkibindəki sağlam komponentlərlə bütün yaş qruplarına fayda verir.

Avokado nədir?

Avokado dəfnə ailəsinə aid olan, sağlam yağlar və liflə zəngin bir meyvədir. Vətəni Mərkəzi və Cənubi Amerika olan avokado ağacı 20 metrə qədər böyüyə bilən enliyarpaqlı və həmişəyaşıl ağac növüdür.

Xüsusilə Aralıq dənizi iqlimi olan ölkələrdə geniş şəkildə yetişdirilən bu bitki qidalandırıcı xüsusiyyətləri və sağlamlığa müsbət təsirləri ilə son illərdə bütün dünyada böyük populyarlıq qazanmışdır. Avokado meyvəsi nazik qabığa, iri toxumlara və qaymaqlı teksturaya malikdir. Fərqli növləri olan avokado qabığı, ölçüsü və rəngi baxımından dəyişir. Bu avokado növləri arasında Hass, Fuerte, Bacon ən məşhurdur.

Avokado nəyə faydalıdır?

Avokado vitaminlər, minerallar, sağlam yağlar və liflə zəngin bir meyvədir. Tərkibində yüksək miqdarda kalium, vitamin E və C, fol turşusu və antioksidanlar var. Bu xüsusiyyətləri ilə ürək sağlamlığını qorumağa kömək edir, immunitet sistemini gücləndirir və dəri sağlamlığına töhfə verir.

Sağlam yağ tərkibi sayəsində pis xolesterolu azaltmağa və yaxşı xolesterolu artırmağa kömək edə bilər. Qan şəkərini tarazlaşdırmaq, toxluq hissi vermək və həzmi dəstəkləmək kimi faydaları da var.

Avokadonun Faydaları Nələrdir?

Avokado vacib qidalardan daha çox təmin edir. Onlar ürək-damar xəstəliklərinin inkişafı və piylənmə ilə yaşamaq riskinizi azaldır, idrak funksiyalarını və həzm sağlamlığını yaxşılaşdırır. Onların yüksək qida dəyəri bədənin sağlamlığını qorumaq və yaxşılaşdırmaq üçün əla seçimdir. Avokadonun faydaları nələrdir sualının cavabını belə sıralamaq olar:

İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər: Avokado orqanizmdə daxili iltihabı azaltmağa kömək edən zəngin antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Omeqa-3 yağ turşularının, fitosterolların və beta-sitosterol və stigmasterol kimi bitki hormonlarının ən yaxşı mənbəyi olduğu bilinir. Onlar iltihabı nəzarət altında saxlamağa kömək edirlər. Avokadoda olan yağlar unikaldır və oynaqları yağlamağa və oynaq ağrılarını daha da aradan qaldırmağa kömək edir.
Arıqlamağa kömək edir: Avokado arıqlamağa kömək edir və tərkibindəki pəhriz lifi sayəsində arıqlama pəhrizlərində geniş istifadə olunur. İnsanı daha uzun müddət tox saxlayaraq çəkiyə nəzarət edir və daha az kalori istehlak etməyə imkan verir. Avokadonun tərkibindəki karbohidrat da kifayət qədər azdır ki, bu da arıqlamağa səbəb olur.
Ürəyinizin Sağlamlığını Dəstəkləyir: Avokadoda beta-sitosterol adlı təbii bitki sterol var. Beta-sitosterol və digər bitki sterollarının müntəzəm istehlakı sağlam xolesterol səviyyəsini saxlamağa kömək edir.

Sağlam hamiləliyi təşviq edir: Avokado zəngin bir folat mənbəyidir. Hamilə qadınlara avokadoları diyetlərinə daxil etmələri tövsiyə olunur, çünki onların tərkibindəki fol turşusu dölün sağlam inkişafına kömək edir və aşağı düşmə və sinir borusu qüsurları riskini azaldır.

Qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir: Avokado yaxşı minerallar, xüsusilə də kalium və natrium mənbəyidir və qan təzyiqini sabit saxlamağa kömək edir. Sabit qan təzyiqi infarkt və ya vuruş riskini aradan qaldırmağa kömək edir.

Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir: Diyetinizə avokadonun daxil edilməsinin gözləriniz üçün faydalı olduğu sübut edilmişdir, çünki avokado antioksidantlarla və beta-karotenlə doludur. Avokadonun tərkibində lutein və zeaksantin adlı iki fitokimyəvi maddə var ki, onlar ultrabənövşəyi şüalar da daxil olmaqla işığın zədələnməsindən qoruyur. Avokado A vitamini ilə zəngindir və buna görə də yaşla inkişaf edən makula degenerasiyası (makula degenerasiyası) riskini azaltmağa kömək edir.

Təkmilləşdirilmiş həzmə töhfə: Avokado bağırsaqları sağlam saxlamağa kömək edən həzm lifləri ilə doludur. Meyvənin tərkibindəki lif nəcisə kütlə əlavə edərək həzmi artırır və bununla da bağırsaqların nizamlılığını asanlaşdırır. Onlar həmçinin qəbizliyin, həzmsizliyin qarşısını alır və kolon xərçəngi riskini azaldır.

Avokado nə üçün faydalıdır?

• Avokado karbohidratlar, zülallar, vitaminlər və minerallar kimi müxtəlif qida dəyərləri ilə bədənin bir çox ehtiyacını ödəyir. “Avokadonun faydası nədir?” sualı ilə maraqlanırsınızsa, bu sualın cavabını aşağıdakı qida dəyərləri ilə tapa bilərsiniz.
• Avokado fol turşusu, həmçinin C vitamini və antioksidantlarla zəngindir və E vitamini, B5, K, lif və niasinin yaxşı mənbəyidir. Bu şəkildə bədəndə iltihaba qarşı müdafiə sistemi təmin edir.
• Avokado, zeytunlardan başqa, ürək xəstəliklərindən qoruyan və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edən “yaxşı” mono doymamış yağları ehtiva edən yeganə meyvədir. Kərə yağı və ya mayonezdən çox aşağı olan cəmi 22 faiz ümumi yağ ilə bədəninizin ehtiyac duyduğu yağları təmin edirlər.
• Avokado əhəmiyyətli miqdarda kalium ehtiva edir. Onlar əzələ gücü, sinir funksiyası və ürək sağlamlığı üçün əladır.
• Avokado və avokado yağı yüksək miqdarda C vitamini ehtiva edir, bu da dərinin möhkəmliyini və elastikliyini qorumaq üçün kollagen meydana gəlməsinə kömək edir. Bu dərini sağlam saxlamağa kömək edir.
• Avokadonun tərkibindəki sağlam yağlar bağırsaqda toxluq siqnalı verən və toxluğu artıran hormonları ifraz edir.
• Avokado tərkibindəki K vitamini və fol turşusu ilə beyin fəaliyyətinə kömək edir.
• Avokadonun tərkibindəki vitaminlər və minerallar körpənin böyüməsinə və inkişafına, beyin funksiyalarına, əzələlərə və sinirlərə və toxunulmazlığa da kömək edir.
• Avokadonun beta karoten, kriptoksantin, lutein və zeaksantin kimi rəngli karotenoidləri avokadolara özünəməxsus rəng verməklə yanaşı, makula piqmentini yaxşılaşdırmaq və makula degenerasiyası riskini azaltmaqla göz sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynayır. Avokadonun tərkibindəki sağlam yağlar bədənimizin digər qidalardan qida maddələrini mənimsəməsinə kömək edir.

Avokado Necə Yemək olar

Avokado meyvə qəbulunuzu artırmağa kömək edə bilən sağlam, qidalı bir qidadır. Əgər avokadoları necə yeyəcəyinizi və ya onlarla nə yeyəcəyinizi düşünürsünüzsə, onları adi pəhrizinizin bir hissəsi etmək üçün bir sıra asan yollar var. “Avokadonu necə yemək olar?” sualına belə cavab vermək olar:

• Sadə avokado: Yetişmiş avokadodan həzz almağın ən yaxşı və asan yollarından biri onu tək başına yeməkdir. Avokado həvəskarları üçün sizə lazım olan tək şey limon suyu və ya sevdiyiniz ədviyyatla adi bir avokadodur.
• Avokado yayılması: Avokado yeməyin başqa bir asan yolu, zəngin, məxmər kimi, xolesterolsuz bir qab üçün tostların üzərinə yaymaqdır. Avokado püresi yaxşı yağların dadlı mənbəyidir və doymuş yağda yüksək olan digər məşhur çörəklərə xolesterolsuz alternativdir.
• Avokado salatı: Avokado yüngül nahar və ya şam yeməyinə asan bir əlavə ola bilər. Sevdiyiniz salata avokado dilimləri və ya kublar əlavə edin və ya qalın salat sarğı üçün avokadodan istifadə edin.
• Sandviçlər və Burgerlər: Növbəti burger, sendviç və ya paketinizə avokado sousu əlavə edin.
• Guacamole, Avokado Dip və ya Sos: Guacamole qaymaqlı, ləzzətli sous yaratmaq üçün müxtəlif maddələrlə qarışdırılmış avokado püresi ilə hazırlanmış klassik və sevimli yeməkdir.
• Avokado qəlyanaltıları və içkilər: Avokado pudinqlər və smoothies kimi desertlər üçün əladır.

Avokado ilə qidalanma

Avokado maqnezium, kalium, vitamin C, E vitamini və K vitamininin əla mənbəyidir. Aşağıdakı qidalanma məlumatı yarım avokado üçündür. Avokadonun qida dəyərini aşağıdakı kimi sıralamaq olar:

• Kalori: 160
• Yağ: 14,7 q
• natrium: 7 mq
• Karbohidratlar: 8,5 q
• Lif: 6,7 q
• Şəkər: 0,7 q
• Protein: 2 q
• Maqnezium: 29 mq
• Kalium: 485 mq
• Vitamin C: 10 mq
• E vitamini: 2,1 mq
• K vitamini: 21 mkq

Bir orta avokadonun tərkibində təxminən 240 kalori, 13 qram karbohidrat, 3 qram protein, 22 qram yağ (15 qram monodoymamış, 4 qram çox doymamış, 3 qram doymuş), 10 qram lif və 11 milliqram natrium var. Aşağı natrium səviyyəsinə əlavə olaraq, avokadonun tərkibində xolesterin yoxdur.

Tez-tez verilən suallar (FAQ)

Avokadonu necə seçməliyəm?

Yetişmiş avokado yüngülcə basdıqda yumşaq olur. Tamamilə sərt olanlar hələ yetişməmiş, çox yumşaq olanlar isə artıq yetişmiş ola bilər. Rəng müxtəlifliyə görə dəyişə bildiyi üçün toxunma üsulundan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Avokadonu necə tez yetişdirə bilərəm?

Onu banan və ya alma kimi etilen qazı buraxan meyvələr olan kağız torbada saxlamaq yetişməni sürətləndirir. Ətraf mühit otaq temperaturunda olmalıdır və hər gün diqqətlə yoxlanılmalıdır. Çox yumşalmadan dərhal istehlak etmək tövsiyə olunur.

Avokadoları harada saxlamalıyam?

Kəsilməmiş yetişmiş avokadoları bir neçə gün soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Hələ yetişməmiş avokadonu tərk etmək daha yaxşı nəticə verir. Kəsdiyiniz avokadonun səthinin qaralmaması üçün limon suyu çəkib hava almaması üçün üzərinə streç film çəkə bilərsiniz.

Avokado toxumu ilə bitki yetişdirə bilərəmmi?

Bəli, toxumun dibini diş çubuqları olan bir stəkana qoya bilərsiniz ki, suya toxunsun və köklənməsini gözləyin. Köklər və cücərtilər görünənə qədər suyu mütəmadi olaraq dəyişdirin. Cücərti böyüdükdə, torpağa əkərək evdə avokado ağacı yetişdirə bilərsiniz.

Avokado yağı necə istifadə olunur?

Zeytun yağı əvəzinə yeməklərdə, salatlarda və ya souslarda istifadə edə bilərsiniz. Dərinizə və saçınıza qulluq rutininizə əlavə etməklə də faydalarından yararlana bilərsiniz. Yüksək istiliyə davamlı olduğu üçün sağlam qızartma yağı alternativi də ola bilər.

Avokadodan hansı reseptlərdə istifadə edə bilərəm?

Avokado səhər yeməyindən axşam yeməyinə qədər bir çox reseptə asanlıqla uyğunlaşa bilir. Tez-tez salatlarda, sendviçlərdə, şorbalarda və souslarda (xüsusilə guakamolda) istifadə olunur. Şirniyyatlarda, smuzilərdə və ya şirin qaymaq yerinə püresi kimi sağlam bir alternativ olaraq da qiymətləndirə bilərsiniz.

Avokadonun Qida Dəyərləri Nələrdir?

Avokado sağlam bir doymamış yağ turşuları, həmçinin lif, kalium, E vitamini, folat və digər vacib vitaminlərlə zəngindir. Aşağı karbohidrat və yüksək lif tərkibi ilə sizi uzun müddət tox saxlayır. Buna görə də sağlam qidalanma planlarında asanlıqla yer tapa bilir.